これが食べ物!?

今ネット上で話題になっているのが琥珀糖?
見た目は宝石そのもの。光が透き通った琥珀糖は見ているだけでも癒されちゃいます。

しかも自分で簡単に作れちゃうんです

宝石はずっと見ていたいくらい綺麗ですよね

純度の高い砂糖と寒天を原料にした日本の和菓子。
外側を結晶化させることにより
外はシャリッと硬く、中は柔らかい
光にかざすと光を通し、割った断面はキラキラと光を反射する
宝石のように魅力的な砂糖菓子です。

宇宙柄の色も出来ちゃいます

すごく綺麗ですね☆

さて、一体どうやって作るのでしょう?

作り方

材料はとっても簡単。

用意する物▽

・糸 寒天 5g
・水 200cc
・グラニュー糖 350g
・お好みのジュース 大さじ1

より透明感を出すために寒天は必ず糸寒天を使いましょう

水が沸騰したら糸寒天を入れて溶けるまで待とう♪

ザルなどで濾しながら別の鍋に移し、グラニュー糖350g(※)を入れ煮溶かす。泡が立ち、糸が引くようになるまで。

出典:

スプーン1杯分のジュースを容器に入れ、寒天も入れます。

好きなジュースを混ぜて冷蔵庫で固まるまで放置!

かき氷のシロップでも美味しく出来るそうです。
ぶどうジュースとブルーハワイのシロップを混ぜれば宇宙のような色の琥珀糖が出来上がります

完全に固まったら好きな形に切って完成?

みんなが作った琥珀糖

型抜きした琥珀糖もかわいいですね!

◆最後までお読み頂きありがとうございました!
とても簡単な材料で出来るので是非チャレンジしてみてはいかがでしょうか(キュレーター:Nicky)

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