キキ＆ララは、立派な輝く星になるために、遠い星の国からやってきた双子。
料理研究家ニコラシャールも、フランスの美食の街リヨンで生まれ、１５年前に日本での成功を夢見て、来日しお店をオープンしたシェフパティシエ。
異国の地で、頑張るお互いの気持ちが通じ合い、
今回コラボカフェを開催することになりました。
まさにそれは、必然と呼べるでしょう。
キキ＆ララの可愛い世界観をイメージしながら、料理研究家ニコラシャールが、ハーブや世界中の素材を組み合わせて、様々な食感と味わいが楽しめる、こだわりスイーツが登場します！

料理研究家ニコラシャールといえば、看板商品は見た目可愛いけれど、味は大人向けのケーキのように手間をかけた、うさぎシュークリーム。

ニコラハウスのお店にあるオーブンで焼き上げた、自家製のキキ＆ララのクッキーに、無糖の生クリームをトッピング。
口どけほろりとするクッキーと、無糖の生クリームを合わせることで、ちょうど良い甘さを楽しめます

シックなカラーのキキ＆ララデザインのシュークリームの中身は、大人向けの濃厚なチョコレートがベース。
ベルギーの伝統的な「オレンジピール」をイメージ。
今回のシュークリームには、フランス産のカカオ７１％チョコレートを、ニコラシャールがセレクト。より濃厚でカカオの程よい酸味と苦味が楽しめるように、ガナッシュ上に仕立てました。
さらに、ゆずとオレンジのピール（皮）入れることで、食べ進めることで、酸味と甘くて濃厚なチョコレート味が楽しめるようになっています。